FÖLJ MIG GÄRNA
-
Tag Archives: ost
Trifle à la Dagmar med mascarponekräm och vaniljäppelkompott
Detta var det perfekta avslutet på dagen hos Dagmar’s Kitchen och foto-workshopen. Himmelskt gott och väldigt tacksamt att fotografera. Jag fotograferade den på Sonjas snygga och turkosa pinnstol. En sådan bara måste jag få tag på. 4 personer Müslikrisp … Continue reading
Honungs- och balsamico-marinerad lax med fetaostpasta
Jag har köpt en helt fantastiskt användbar kokbok. ”Monikas vardagsmat” av Monika Ahlberg. Jag tror nog att jag kommer tillaga precis alla recept i den boken och det är inte vanligt kan jag säga. Här blir det en smakrik lax … Continue reading
Saffranskaka med mandelmascarpone
Detta är ett recept jag bläddrat förbi många gånger. Vet inte riktigt varför jag aldrig bakat den. Kanske för att jag inte varit så jublande förtjust i saffran tidigare eller att kakan sett lite oansenlig ut. Den var dock pricken … Continue reading
Crostini med mozzarella och granatäpple
Ett annat givet inslag på adventsfesten, förutom glöggsangrian, är dessa crostinis. Men använd buffelmozzarella om du får tag i det. Oftast brukar de stora matbutikerna ha det i sitt sortiment. Den smakar så mycket mer än vanlig komozzarella. Granatäppelkärnorna ger … Continue reading
Fyllda champinjoner
Fyllda champinjoner är mumsigt. Så kan man sammanfatta denna rätt. Funkar både som en liten förrätt eller som en del i en buffé eller tapas-middag. 4–8 personer, beroende på mängden tapasrätter 24 stora champinjoner 100 g ricotta 1 dl … Continue reading
Tortilla de patata con chorizo
Tortilla med potatis och chorizokorv. gott och matigt. Man kan äta den som mellanmål eller tillsammans med andra tapas-rätter, varm eller kall. 16 bitar 200 g chorizo 1,5 dl olivolja 500 g potatis, skalad och tunt skivad 2 scharlottenlökar, finhackade … Continue reading
Grillad paprika med basilikafärskost
Grillad paprika med basilikafärskost är en av mina favoriträtter när det gäller tapas. Syrligt, sött, gräddigt och lite kryddigt. Allt på en gång. Sen är den bra att kunna göra en stund i förväg. 4–8 personer, beroende på mängden … Continue reading
Marinerad Manchegoost
Åh vad det är gott med tapas. Älskar att äta små munsbitar samtidigt som man sitter ett gäng och snackar. Världens bästa ”pratmat” skulle jag vilja säga. Marinerad Manchegoost är första inlägget på min tapasvecka här på bloggen. Håll till … Continue reading
Chorizoquesadillas
Chorizoquesadillas. Snabb, lätt och passar till många tillfällen. På buffébordet, den lilla tapasfesten eller i tv-soffan. Gillar du inte fyllningen är det bara att hitta på din egen. 2 portioner 150 chorizo, skuren i tunna skivor 1 vitlöksklyfta, skalad och … Continue reading
Löjromssnittar med Västerbottenskräm
Dessa löjromssnittar är ett snabbt och helt galet gott tilltugg till champagnen, det är ju trots allt lördag. Vi har ätit dem bland annat till nyår. Receptet är det fantastiska Liselotte Forslin som har knåpat ihop. Jag tror att jag … Continue reading
Minipizza med chèvre, persikor och honung
Denna minipizza är så himla god och väldigt uppskattad att bjuda på när man har ”finger food” på menyn. Lätt att mingla omkring med ett glas i ena handen och denna godbit i den andra. Detta är riktig sommarmat eftersom … Continue reading
Kyckling med parmesansås
Det är inte bara gott att gratinera lax med parmesansås. Vi strimlade lite kyckling, stekte den och hällde på lite av såsen som blivit över och hade ris till. Jättegott det med.
Parmesansås
Denna parmesansås hade en familj med sig på midsommar när vi hade knytis. Jag förstår inte varför jag aldrig tänkt på att göra den tidigare. Skulle det bli lite över passar den jättebra att breda över några laxfiléer och ugnssteka … Continue reading
Fetaostfylld fläskfilé
Fetaostfylld fläskfilé är något nytt jag testat. Har svårt att komma på vad jag ska göra med den, men detta var gott och övriga familjen gillade den också. 4 personer 1 fläskfilé 1,5 msk smör 100 g fetaost 50 … Continue reading
Tortillastubbar
Dessa tortillastubbar har hängt med på många fester, stora som små. Kan även en och annan gång ha blivit kvällsmat (då jag varit lat men ändå velat ha något gott att mumsa på). Lätt och snabbt att göra och går att … Continue reading
Ugnsbakad fetaost
Tänk att något så enkelt kan vara så gott. De flesta som varit i Grekland har säkert ätit ugnsbakad fetaost. Nu när det är sommarvärme ute så blir jag så sugen på sånt här. Då känns det som att man … Continue reading
Potatismoussaka
Jag är inte så förtjust i vanlig moussaka med aubergine. Har inte riktigt lärt mig uppskatta den grönsaken. Så denna potatismoussaka är i mitt tycke en god variant. 6 personer 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk matolja 500 … Continue reading
Fetaostpaj
Fetaostpaj är aldrig fel och detta är en variant jag ofta gör. Jag tycker att receptet kan vara lite snålt med fyllningen så jag brukar ofta ha i lite mer fetaost och tomater. Man kan ju faktiskt inte få för … Continue reading
Tomatsoppa med tortellini och mozzarella
Jag vet, jag har snöat in på det där med soppa. Snabbt och lätt går det i alla fall att göra denna tomatsoppa och riktigt gott blev det också. 3 personer 1 fp Kelda Mild tomatsoppa 1 fp crème … Continue reading
Capresesallad
Tänk att något så enkelt kan vara så gott. Egentligen så har man olivolja istället för balsamvinäger i en capresesallad, men jag bara älskar balsamvinäger. riktigt mogna tomater av olika sorter buffelmozzarella basilika balsamvinäger flingsalt och peppar Skär tomaterna … Continue reading
Varm färskpotatissallad
En väldigt god färskpotatissallad där man väljer lite själv hur mycket av varje ingrediens man vill ha med. Passar till det mesta, men jag föredrar något grillat. färskpotatis olivolja avokado rödlök fetaost färsk oregano Skala färskpotatisen och koka den … Continue reading
Fetaoststicks
Enkla fetaoststicks som tilltugg till drinken. 0,5 sats pizzadeg 200 g fetaost 0,5 kruka färsk rosmarin flingsalt 2 msk flytande honung olivolja Sätt ugnen på 250°C. Gör pizzadegen enligt grundreceptet. Smula fetaosten och finhacka rosmarinen. Kavla ut degen tunt till 2 … Continue reading
Brillat Savarin med Membrillo
Det finns inget lättare mys än att ta fram lite ost, marmelad och några kex. Jag är helt förälskad i Huså Bröds dippknäcke med smak av kummin. Får ni tag i det så måste ni absolut prova. Membrillo är en … Continue reading
