FÖLJ MIG GÄRNA
-
Tag Archives: citrus
Kokostoppar
Kokostoppar är en riktig klassiker tycker jag. Här är dom smaksatta med lime och doppade i choklad. Lime och kokos är en väldigt god smakkombination och att doppa dom i mörk choklad gör dom bara ännu lite lyxigare. Varför inte … Continue reading
Saffransräkor med apelsin
När man tröttnat på all julmat och inte orkar stå länge vid spisen var den här rätten med räkor en hit. Eftersom jag är värdelös på att skala räkor så använde jag handskalade på burk. 4 personer 1 kg … Continue reading
Saffranskaka med mandelmascarpone
Detta är ett recept jag bläddrat förbi många gånger. Vet inte riktigt varför jag aldrig bakat den. Kanske för att jag inte varit så jublande förtjust i saffran tidigare eller att kakan sett lite oansenlig ut. Den var dock pricken … Continue reading
Apelsinmacarons
Nu är apelsinerna som godast, söta och saftiga. Istället för att enbart dekorera dom med nejlikor och röda band, tycker jag att du ska testa på att smaksätta dina macarons med lite färskpressad apelsinjuice. Smarrigt är ordet. ca 30 … Continue reading
Peppriga paranötter
Här kommer ytterligare en variant på kryddiga nötter som är goda till glöggen. Servera dom ljumma så smakar dom bäst. Lätta att svänga ihop i sista stund. 1 skål 4 msk olivolja 200 g paranötter 1 smk råströsocker 1 … Continue reading
Saffransbiscotti med apelsin
Har alltid tyckt att saffran smakat lite unket och inte alls begripit varför alla säger att det är så fantastiskt gott. Men något har hänt. Helt plötsligt har jag börjat förstå lite vad alla andra pratar om. Alltså kommer julen … Continue reading
Apelsin- och chokladkaka
Apelsin- och chokladkaka är nog den första kaka jag bakade när jag flyttat hemifrån. Sju sorters kakor är boken den kommer ifrån, den första bakbok jag ställde i min bokhylla. Nu får jag knappt plats med fler böcker. Min mamma … Continue reading
Helstekt kyckling med citron
Bosarp-kyckling har jag alltid velat testa. Älskar att den är ekologisk med det krångliga har varit att den alltid säljs som hel kyckling. Har aldrig lagat helstekt kyckling. Vet inte varför men jag antar att det beror på att det … Continue reading
Caipirinha
Det är caipirinha-fredag! Detta är en av mina favoritdrinkar. Lite enkelspårigt kanske, men varför inte? Det är ju fantastiskt gott. Lime kan aldrig bli fel. 1 glas 4 cl Cachaça, sockerrörssprit 1 lime, delad i kyftor 2 msk rörsocker … Continue reading
D:Razz
Det känns som att hösten har kommit. Trist, men jag gillar den där höga klara luften. Sen att gråvädret kommer, det tänkter jag inte låtsas om. I Göteborg får man liksom bara gilla läget. Skulle det vara så att de … Continue reading
Citron- och limemacarons
Citron- och limemacarons. Sött och syrligt, både i smak och utseende. I min Pinterest-feed poppade ett par sådana här gulliga macarons upp och jag har länge tänkt att jag måste göra dom. Man får så fantastiskt härlig inspiration från alla … Continue reading
Apelsinchokladbiskvier
Finfika i bersån är väl aldrig fel eller hur så varför inte bjuda på dessa små apelsinchokladbiskvier? Jag önskar att jag hade en berså, eller jag skulle vara glad över en vanlig hederlig uteplats. Men jag ska inte klaga utan … Continue reading
Citronpasta med kycklingspett
Nu när det har blivit juni och allt så är i alla fall jag mindre sugen på de där mustiga grytorna med vin och lagerblad som man så gärna äter när det är kallt och grått ute. Nu längtar jag … Continue reading
Citron- och marängkaka
Denna citron- och marängkaka passar utmärkt om man ska ha många på besök. Härligt syrlig och söt på samma gång. ca 20 bitar Kaka 250 g smör 3 dl strösocker 2 citroner, rivet skal av 1 och saften av … Continue reading
Kokos- och limepinnar
Andra glassen från boken ”Glass” kommer här. Gillar du kokossmaken är det här grejen för dig. Inte så söt och lite sådär lagom exotisk i smaken. Nästa gång kanske jag ska testa att ha i lite ananasjuice också för jag … Continue reading
Macarons med lime och mynta
Dessa macarons är verkligen små smakexplosioner. Syrliga av lime och söta av maräng med en liten smaktwist från myntan. Passar finfint till lilla sommarpartyt. ca 30 dubbla kakor Kakor 110 g mandelmjöl 170 g florsocker (knappt 3 dl) 90 … Continue reading
Citronsaft
En enkel citronsaft som passar fint till de flesta tillfällen. Blanda med bubbelvatten och du har något godare än vilken citronläsk som helst. 4 liter 4 citroner, gärna ekologiska 17 dl strösocker (1,5 kg) 2 liter vatten 2 msk … Continue reading
Limesocker
Lime och jordgubbar är bästa kompisar enligt mig. Limesocker mina vänner, är ett måste i sommar. finrivet skal av lime strösocker Blanda allt. Doppa jordgubbarna i sockret eller strössla över.
Limoncello
Gillar du det syrliga då är det här något för dig. Bry dig inte om att handla din limoncello, gör den själv. Det blir mycket godare. Jag gillar den iskall med en liten isbit eller i botten på lite bubbel. … Continue reading
