Detta kladdkakerecept kommer jag inte ihåg vad jag fått ifrån men det är min favorit. Ska en kaka snabbt svängas ihop så är det genast den här jag tänker på. Den går inte att misslyckas med. Ett dundersafe recept helt enkelt. Här är en bild från i somras med färska jordgubbar till, men man kan ha lite vad man känner för.
1 kaka
4 st ägg
2,25 dl strösocker
200 g mörk choklad
200 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och strösocker tills det blir vitt, ca 10 min.
Smält chokladen i vattenbad eller mikro och blanda ner smöret så att det smälter. Blanda ner chokladsmöret i äggvispet.
Blanda vetemjöl och bakpulver, sikta det över smeten och vänd sedan ner det.
Smörj en form med löstagbar botten och häll i smeten.
Grädda i ugn på 220°C i ca 12 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten.
Låt den svalna i kyl eller frys för att lättare få ut tårtan ur formen.
Servera den rumstempererad med en klick grädde och färska bär.
mummsss