Nu är det inte många dagar kvar till Midsommarafton. En högtid jag alltid känner mig stressad inför. Alla äter ju samma sak. Det kan ju ta slut, hallå? Var ute i god tid brukar jag säga till min man men han är inte ett dugg stressad. Det lustiga är att jag inte ens gillar midsommarmatens huvudingrediens. Sill. Jag brukar skoja och säga att jag sitter vid barnbordet för jag äter köttbullarna istället för sillen. Har aldrig lyckats lära mig äta sill, vilket är lite synd eftersom den där envetna fisken är en viktig ingrediens på alla högtidsbord året om. För mig är dom där askarna med svenska jordgubbar livsviktiga. Jag suktar efter dessa röda bär så jag blir galen vid den här tiden på året. Jag planerar varje år att äta så mycket jorgubbar att jag inte vill se dom när säsongen är över. I år är inget undantag. Jag tänker trycka i mig dem i alla former jag kan.

Här är i alla fall ett busenkelt och gott recept på potatissallad till den grillade köttbiten på Midsommaraftons kväll. Hoppas att ni alla får en trevligt dag och bra väder. Jag gissar att det kommer vara spridda skurar över hela Sverige.

Sallad
1,5 kg färskpotatis eller delikatesspotatis, kokt och delad i 4 delar
6 st salladslökar, skivad
1 knippe rädisor, i fyra delar

Dressing
2 msk chardonnayvinäger, eller vit balsamvinäger
4 msk rapsolja
1 tsk dijonsenap
1 st vitlöksklyfta, riven
1 dl färska örtkryddor, basilika, dill och körvel, hackade
salt, peppar

Blanda potatis, salladslök och rädisor i en skål.

Vispa samman vinäger, olja, senap och vitlök i en liten skål. Rör ner örtkryddorna och smaka av med salt och peppar.

Rör försiktigt ner dressingen i potatisblandningen. Ställ kallt till serveringen. Lägg upp i en serveringsskål och dekorera med körvel.

Recept: Allt Om Mat

Inlägget Potatissallad med rädisor dök först upp på Från sött till salt.

Ni vet att jag älskar sötsaker, ja det är ju ett faktum. Men det här små hallonglasspinnarna kommer bli en otäck vana. Jag köpte miniglassformar som är helt perfekta munsbitar och nu är hela frysen full med just dessa läckra miniglassar i olika smaker. En grundsmet och sen bara tillsätta olika bärpuréer.

Det där med att undvika sötsaker under veckorna kommer helt klart att spricka…

6–8 stora pinnglassar

Hallonglass
1,3 dl strösocker
3 äggulor
3 dl mjölk, 3%
1,5 dl vispgrädde
4 dl hallonpuré, mixade och passerade hallon

Vispa ihop strösocker och äggulor så det blir ljust och pösigt.

Koka upp mjölk och grädde, dra av kastrullen från plattan. Blanda under omrörning långsamt ner äggulesmeten i gräddmjölken. Fortsätt värma blandningen till 85°C eller tills den börjat tjockna något. Den får inte koka.

Kyl genast ner smeten i iskallt vatten i t.ex. diskhon. Sila smeten genom en finmaskig sil. Ställ sedan in den i kylskåpet, minst 1 timme, men gärna över natten. Tillsätt hallonpurén, när blandningen är kall.

Häll blandningen i en glassmaskin och kör tills smeten är tjockflytande och krämig. Fördela i pinnglassformarna och placera på en plan yta i frysen. Efter ca 3 timmar kan du ta ut glassen ur formarna och doppa i den mörka chocolate shell-toppingen.

Mörk Chocolate Shell-topping
1 dl rapsolja eller kokosfett
550 g mörk choklad av god kvalitet

Värm försiktigt upp olja och choklad i ett vattenbad tills chokladen har smält nästan helt. Lyft då av värmen och fortsätt röra tills allt smält.

Chokladen är nu flytande i rumstemperatur, så låt den svalna innan du doppar dina pinnglassar i den.

Skulle chokladen bli för kall eller stelna kan du enkelt värma upp den lite så den blir flytande igen, antingen i en kastrull som värms i vattenbad eller i mikron. Chokladen håller ca 1 månad i kylskåp och räcker till ca 10 stora glassar.

Recept: Nicole Emson ”StikkiNikki”

Inlägget Hallonglasspinnar dök först upp på Från sött till salt.

Grattis alla mammor! Jag hoppas att ni alla får en fantastisk dag. Här bjuder jag er på en fantastisk rabarbersorbet, mjuk och krämig med känsla av sommar. Ljuvlig är ordet.

Idag ska hela familjen iväg på lite husvisningar. Ja, vi är mitt uppe i den där karusellen med att göra vårt livs största köp. Jag vill så gärna ha den där lilla trädgården där jag kan odla min egen rabarber och ha den där stooora grillen på altanen. Problemet är bara den galna bostadsmarknaden här i Göteborg. Verkligen galen…

Önska oss lycka till!

2 gelatinblad
ca 800 g rabarber, 450 g puré
50 g socker
350 g sockerlag
50 g vatten
pressad citronsaft efter smak

Blöt gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i minst 10 minuter.

Skala, skölj och rensa rabarbern och skär den i små tärningar. Koka dem mjuka i 1000 g vatten och låt dem rinna av i en sil.

Mixa massan och passera den genom en finmaskig sil.

Väg upp 450 g puré, tillsätt socker och mixa tills sockret smält. Blanda ner sockerlag och vatten och tillsätt citronsaft efter smak. Mixa ordentligt med stavmixer.

Lyft upp gelatinbladen och låt det vatten som finns kvar följa med ner i en kastrull med 1 dl av sorbetblandningen. Värm till 40–50°C tills gelatinet har smält. Häll tillbaka och mixa in.

Frys sorbeten i en glassmaskin.

Recept: Jan Hedh

Inlägget Rabarbersorbet till Mors dag dök först upp på Från sött till salt.

Åh wow säger jag om dessa parmesankakor. Dom var verkligen det perfekta drinktilltugget. Gör dom någon dag i förväg och lägg ihop dom en stund innan servering och dina gäster kommer att lovorda dig.

Jag lyckades dock bränna vitlöken till små svarta kolbitar när jag gjorde som det stog i receptet. Det var bara att kasta, googla på ugnsbakad vitlök och höfta lite eftersom jag bara skulle ha två små klyftor och inte hela vitlökar. Men med lite folie om så ska du nog klara dig från samma misstag.

Peston är godast om den görs i förväg och får stå och ”gosa till sig” i kylskåpet en dag eller två. Men orkar du inte göra egen pesto så köp den färdig i matbutiken.

ca 60 st

30 cocktailtomater, delade i halvor
olivolja
havssalt och svartpeppar
2 vitlöksklyftor
260 g vetemjöl
200 g osaltat smör, rumstempererat
1 msk vispgrädde
1 krm torkad timjan
140 g parmesan, fint riven + lite extra att strö ovanpå
180 g pesto
olivolja
60 små stjälkar färsk timjan

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg tomathalvorna på en plåt eller i en ugnsfast form med snittytan uppåt. Stänk lite olivolja över, salta, peppra och rosta i ca 20 minuter eller tills tomaterna har blivit mjuka.

Under tiden, rosta vitlöksklyftorna med lite olivolja invirade i aluminiumfolie i ca 30 minuter. Ta åt sidan och låt dom svalna innan du trycker ur dom ur skalet.

Ställ tomaterna och vitlöken åt sidan och dra ner ugnsvärmen till 180°C.

Kör smör och vetemjöl i en assistent med paddelvisp tills den går ihop. Tillsätt vispgrädde, vitlöksklyftorna, torkad timjan, parmesan och en nypa salt och rejält med peppar. Fortsätt att blanda tills allt har gått ihop väl.

Häll ut degen på ett väl mjölat bakbord, degen kommer att kännas rätt så lös men det är så det ska vara.

Rulla ihop den till en boll, vira in den i plastfolie och lägg den i kylskåpet i ca 30 minuter.

Ta ut degen ur kylskåpet och kavla ut den på mjölat bakbord tills den är ca 5 mm tjock. Stansa ut kakor som är 3–5 cm i diameter. Jag stansade ut mina till 3 cm och tyckte att det var i minsta laget.

Lägg på en plåt, strössla lite extra parmesan över och baka i ca 25–30 minuter eller tills de har blivit ljust gyllenbruna.

Låt de svalna helt.

Kakorna kan du även göra någon dag i förväg och förvara i en burk med tätslutande lock.

Lägg ihop munsbitarna genom att lägga en liten klick pesto i mitten av kakan, lägg på en tomathalva, en droppe olivolja och garnera med en timjankvist och extra riven parmesan.

Recept: Katie Quinn Davies

Inlägget Parmesankakor med rostade tomater och pesto dök först upp på Från sött till salt.

Mjukt och lent och med en liten chrunch. Denna mjölkchokladpannacotta är så himla god. Jag vet inte om jag behöver beskriva den ytterligare, ingredienserna talar lite för sig själva tycker jag. Ett perfekt avslut på en middag helt enkelt.

6 portioner

1,5 gelatinblad
250 g mjölkchoklad
5 dl vispgrädde
50 g strösocker
1 dubbeldaim, 200 g
2 dl vispgrädde
kakao

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädde och socker och häll det i bunken. Tillsätt gelatinbladen och mixa med stavmixer till en slät pannacotta.

Häll upp blandningen i serveringsglas och låt stå i kylen i minst 3 timmar.

Krossa daimen grovt och mjukvispa grädden. Toppa pannacottorna med detta och avsluta med att pudra lite kakao över.

Recept: Roy Fares

Inlägget Mjölkchokladpannacotta dök först upp på Från sött till salt.

Att göra denna lemon curd själv, ja det blir obeskrivligt gott. Vackert citrongul och med en perfekt blandning av sött och syrligt. Det är inte så krångligt som det verkar, det där med att göra curd, det är faktiskt oförskämt lätt. I sommar tänker jag göra curd av det mesta som en svensk frukt- och bärsommar kan erbjuda. Rabarber, jordgubb och varför inte på svarta vinbär? Denna lemon curd har jag i alla fall använt till bland annat lemon pie ice cream som dyker upp här på bloggen så småningom.

1,5 citroner
25 g smör
100 g strösocker
1 ägg
1 äggula

Lägg citronskal, citronsaft, smör och socker i en rostfri kastrull, smält på låg värme. Ta av från plattan.

Rör ihop ägg och äggula i en bunke, häll ner det i kastrullen under kraftig vispning. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och sjud tills krämen tjocknar. Den får inte koka.

Sila av och låt svalna i rumstemperatur.

Recept: Elisabeth Johansson

Inlägget Lemon curd dök först upp på Från sött till salt.

Nu har värmen äntligen slagit till här i Göteborg. Jag ska strax gå ut och städa balkongen för i kväll ska vi banne mig sitta där och dricka vin och äta hamburgare som J har gjort. Vem vet hur många kvällar vi kommer kunna sitta där och njuta? Förra året var det i alla fall inte många. Rosévinspinnar tar vi till fördrink för dom ligger i frysen och väntar på oss. Läskande, fräscha och lätta att svänga ihop. Så vill du ha dom i morgon så är det bäst att du gör dom ikväll, eller i morgon bitti.

Göteborgsvarvet är i morgon och hela stan kommer att vara avstängd, så vi kommer smita iväg till utanför stan och gå på lite loppis. Lycka till alla ni som springer och se nu till att dricka ordentligt med vatten i värmen.

6–8 pinnglassar

2 dl vatten
1 dl strösocker
3 dl rosévin
0,5–1 msk citronsaft, beroende på syran i vinet
6 jordgubbar

Koka upp vatten och socker. Låt det svalna och tillsätt rosévin och citronsaft.

Skiva eller dela jordgubbarna på mitten och fördela i glassformar.

Häll på rosévinslagen och ställ in formarna i frysen 1–2 timmar. Ta ur formarna, sätt i glasspinnar och ställ tillbaka dem i frysen över natten.

Spola hastigt ljummet vatten över formarna och lossa glassarna.

Recept: Elisabeth Johansson

Inlägget Rosévinspinnar med jordgubbar dök först upp på Från sött till salt.

Jag älskar pesto. Den går att använda till så många olika saker och är inte svår att göra. Blanda den i pastan, bred den över laxen och ugnsbaka 20 minuter i ugn eller klicka den på en liten crostini. Ja möjligheterna är många. Du kan byta ut pinjenötterna mot t.ex. solrosfrön. Själv bytte jag ut pinjenötterna mot mandel eftersom jag bjöd en vän på detta men hon tål varken pinjenötter eller sorosfrön. Som tur var tål hon mandel.

ca 4 dl

75 gram pinjenötter
1,5 krukor basilika
1 vitlöksklyfta
100 g parmesanost, riven
2,5 dl olivolja
flingsalt
nymalen svartpeppar

Rosta pinjenötterna.

Mixa basilika, pinjenötter, vitlök och parmesan. Tillsätt oljan samtidigt som du mixar allt.

Smaka av med salt och svartpeppar.

Låt gärna smakerna mogna i några timmar eller gärna över natten. Förvara i en burk med tätslutande lock i kylen upp till en vecka.

Inlägget Pesto dök först upp på Från sött till salt.

Timjan- och limecocktail lät väldigt speciellt men också oerhört fräscht och det var precis vad det var också. Detta måste ni prova! Väldigt aromatisk och syrlig. St-Germaine finns att köpa i beställningssortimentet på Systembolaget vilket jag inte hade gjort när jag skulle göra denna. Ja, det tar ju några dagar innan beställningen kommer till butiken så jag tog helt enkelt samma mängd flädersaftkoncentrat. Tyckte att det smakade jättegott det med, men jag gissar att med fläderlikören blir det nog fantastiskt.

1 cocktail

Timjan- och limecocktail
3 cl gin
1,5 cl St-Germaine, fläderlikör
1 msk timjan- och limesockerlag
1 lime, saften
club soda
limeskivor
2 timjankvistar

Blanda gin, fläderlikör, sockerlag och pressad lime i en shaker och skaka väl.

Häll i ett glas med is och toppa med club soda.

Rulla timjankvistarna mellan handflatorna så att oljorna frigörs och garnera cocktailen med dem och några skivor lime.

Timjan- och limesockerlag
2,4 dl strösocker
2,4 dl vatten
10 timjankvistar
2 tjocka remsor limeskal

Koka vatten och socker tills sockret har lösts upp. Ta av kastrullen från värmen och lägg i timjankvistarna och limeskalen i 10–15 minuter. Sila av och kyl ned.

Recept: Sweet Paul Magazine

Inlägget Timjan- och limecocktail dök först upp på Från sött till salt.

I Sverige verkar deckare vara väldigt populärt. Jag har dock aldrig gillat att läsa dom, konstigt eftersom jag bara kollar på kriminalare på TV. Läser jag blir det ofta biografier eller en och annan dokumentär bok om vår matkonsumtion men jag har inte haft tid att läsa på flera år känns det som. Kokböcker är dock min passion. Kokböcker, kokböcker, kokböcker.

StikkiNikkis Ice Pops
Kunde jag motstå ännu en bok om glass? Absolut inte. Pinnglass är verkligen kul att göra för att inte tala om hur gott det är. Jag har gått och köpt siliconglassformar i miniformat så planen är att frysen ska fyllas med små pinnglassar av olika smaker. Jag gissar att ni kommer att bli trötta på alla glassinlägg här framöver. Vad sägs om ”Cookies and cream”, ”Blueberry lavender” eller ”Cranberry-orange sorbet”? Yum säger jag!

Lakrits
Elisabeth Johanssons vackra bok om lakrits kan få till och med en lakritsmotståndare som mig att dregla. Bilderna, tagna av Helén Pe, är magiska och stylingen fantastisk. Älskar du lakrits är detta boken för dig. Som sagt vackert, vackert, vackert. Det är troligt att jag inom en snar framtid kommer älska denna speciella smaksättare.

La Tartine Gourmande
En vacker kokbok med samma namn som bloggen. Visst, det tar lite längre för mig att laga ett recept på engelska, men det är det värt. Fräscha recept, goda desserter och himmelskt vackra och färgstarka bilder. Detta är en bok jag tänker laga många recept ifrån.

What Katie Ate
Jag brukar föredra det ljusa, klara och färgstarka när det gäller kokboksfotografier. Här är bilderna tvärt om, men för den sakens skull är det inte murrigt och fult. Bara en annan stil och jag gillar den. Boken är full av recept som bara måste lagas och eftersom vi ska ha kompisar på middag i helgen så kanske jag ska se om jag kan välja ut något tills dess.

Inlägget Jag är besatt av snygga kokböcker dök först upp på Från sött till salt.

Senare tidens glassproduktion har som vanligt resulterat i mängder med äggvita. Då tar jag och bakar macarons, i det här fallet björnbärsmacarons. Gick lite på känsla när det gällde smaksättningen och jag gissar att det kan skilja sig mycket mellan olika björnbärssylter så smaka av tills du är nöjd. Sött blir det, men eftersom jag gör dom så små så tycker jag inte att det gör något.

Har ni tips på något annat man kan göra med den överblivna äggvitan förutom maränger och macarons så är jag ”all ear”.

M var förresten överförtjust över att få vara med och hålla kakorna när jag skulle fotografera. Hon är en riktig liten linslus och tog det hela på största allvar. Att hon klarade av att inte göra ett enda litet märke på den där kakan är en bragd.

ca 30 dubbla kakor

Kakor
110 g mandelmjöl
170 g florsocker (knappt 3 dl)
90 g äggvita (cirka 3 st)
2 msk strösocker
lila och blå geléfärg

Väg upp florsockret. Blanda med mandelmjölet och sikta i en finmaskig sil.

Vispa äggvitan fluffigt i en ren och torr bunke, helst av rostfritt stål. Tillsätt strösockret lite i taget och fortsätt vispa tills äggvitan blivit till ett ganska fast skum.

Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan tillsammans med hushållsfärgen. Blanda tills du har en jämn smet. Känns smeten väldigt fluffig och tjock kan du blanda runt lite till så att den sjunker ihop en aning.

Spritsa ut rundlar knappt stora som femkronor på två bakplåtspappersklädda plåtar. Låt kakorna vila på plåten i minst 45 minuter. Då torkar ytan och kakorna blir finare.

Sätt ugnen på 125°C.

Grädda i omgångar på ugnens nedersta fals i ca 20 minuter. Kakornas överdel ska fortfarande vara ganska blek, men underdelen ska släppa från bakplåtspappret om du provar att lyfta dem.

Låt kakorna svalna och lossa dem sedan från pappret. Är de svåra att få loss kan du låta dem torka lite till på plåten, eller lägga in hela pappret i frysen en stund.

Björnbärsmarängsmörkräm
2 stora äggvitor
100 g socker
130 g rumstempererat smör
ca 1 dl björnbärssylt eller efter smak

Häll äggvitor och socker i en värmetålig skål, ställ i vattenbad på spisen. Vattnet i kastrullen ska sjuda. Vispa hela tiden med en handvisp, tills blandningen blir cirka 65°C eller tills sockerkristallerna har smält. Ta bort skålen från värmen.

Vispa blandningen med elvisp eller med hjälp av en köksassistent tills blandningen är fluffig och vit, som en marängsmet. Vispa tills blandningen är sval, vilket kan ta upp till 10 minuter.

Tillsätt sedan smöret, en liten bit i taget. Efter att allt smör är tillsatt, vispa cirka 3–5 minuter. Oroa dig inte om smörkrämen skär sig! Det är lätt fixat. Är smörkrämen för kall, sätt skålen över vattenbad några sekunder och vispa igen. Är den för varm så sätt skålen i kylskåp och vispa sedan.

Tillsätt björnbärssylten i marängsmörkrämen under vispning och vispa några minuter tills det blir en slät kräm.

Spritsa eller klicka ut fyllningen på kakorna och sätt ihop dem två och två. Förvara dem i en lufttät burk i kylskåp, helst en dag eller två innan de ska ätas.

Recept: Mia Öhrn

Inlägget Björnbärsmacarons dök först upp på Från sött till salt.

Ja då har vi varit på vårt första kosläpp. En helt galen upplevelse må jag säga. När jag var liten hade vi kohagen på andra sidan vägen från vårt hus och man tänkte inte så mycket på att korna helt plötsligt dök upp. En dag stog dom till och med i vår trädgård om jag inte minns fel.

I alla fall så packade vi in M och en matsäck i bilen och styrde kosan mot Lindome denna soliga 1 maj. Vi och tusen andra. Bilkön började en dryg halvmil från själva kossorna och vid ungefär samma tidpunkt talade M om att hon inte ville åka bil mer. Behöver jag säga att jag hade svettiga 45 minuter framför mig. Om jag hade kunnat så hade jag stått på huvudet i baksätet för att hon skulle sluta säga att hon inte ville åka bilen. Jag pekade på hästar. Jag pekade på cyklar. Titta fåglar! Vi ska diiiiiit bort. Ser du? Där är alla kossorna. Vi ska ju på kosläpp! Vad säger kossan? Muuuu? Ja, ni fattar.

Kossorna verkade rätt så glada även om dom inte direkt hade en massa gräs att komma ut till. M hade dock bara en sak att säga. Läskigt. Så var det med det. Jag fick dock en liten nostalgisk känsla i kroppen när kossorna kom stormandes ut ur ladan.

Det var strålande väder och orutinerat nog så lämnade vi gummistövlarna i bilen, det såg ju så torrt och fint ut där vi parkerade. Ja, ni läste rätt. Vi hade dom med oss men lät dom ligga kvar i bagaget. Kommer inte att hända igen på nästa kosläpp kan jag säga.

Efter att alla kossorna gjort sig hemmastadda i hagen så gick vi vidare och satte oss mot en liten husvägg och tog fram mackor och dricka. Kan säga att en macka alltid är populärt.

Har ni varit på kosläpp i år?

Inlägget Kosläpp 2013 dök först upp på Från sött till salt.

Jag älskar krämigt, guldgult potatismos med en god och mustig köttfärssås. Mmm… Cottage pie. Nästan som Shepherd’s pie, men då använder du lammfärs i istället för nötfärs. Nu hade jag inte någon lammfärs hemma så det får jag testa nästa gång.

4 personer

400 g nötfärs
1 kg mjölig potatis
2 dl mjölk, 3%
2 äggulor
1 gul lök
200 g rotselleri
3 morötter
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
2 dl vatten
3 msk hackad färsk timjan, ca 1 kruka
3 dl riven lagrad ost
250 g frysta haricots verts
smör och olivoja
salt och peppar

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Mosa den grovt och vispa ihop med mjölken och 2 msk smör, gärna med elvisp. Vispa i äggulorna och smaka av med salt.

Finhacka löken. Skala och tärna rotselleri och morot fint.

Fräs lök, rotselleri och morot i en stekpanna. Tillsätt färsen och stek tills den fått färg. Krydda med 1,5 tsk salt och 3 krm peppar. Låt tomatpurén steka med i slutet.

Tillsätt krossad tomat, vatten och hälften av timjan. Låt koka ihop ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Fyll en gratängform med köttfärssås och strö över osten. Toppa med potatismos.

Ringla på 2 msk olivolja och toppa med flingsalt, peppar och timjan. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

Koka haricots verts enligt anvisningarna på förpackningen och servera till gratängen.

Recept: Tove Nilsson

Inlägget Cottage Pie dök först upp på Från sött till salt.

Som jag längar efter de svenska jordgubbarna, gör inte du? Och jordgubbar med vit choklad är både enkelt att göra och smakar himmelskt. Tyvärr får vi vänta ytterligare någon månad innan det är dags att skörda dessa ljuvliga bär. Jag kommer absolut stå först i kön när de börjar sälja dem i torghandeln.

Vad tycker ni om att göra med dessa bär? Jag gör gärna både saft, sylt och likör för att inte tala om hur många jag stoppar i mig som dom är.

jordgubbar
vit choklad

Smält chokladen försiktigt i microvågsugn eller över vattenbad. Doppa jordgubbarna i chokladen och lägg på ett bakplåtspapper för att stelna.

Inlägget Jordgubbar med vit choklad dök först upp på Från sött till salt.

Kokostoppar är en riktig klassiker tycker jag. Här är dom smaksatta med lime och doppade i choklad. Lime och kokos är en väldigt god smakkombination och att doppa dom i mörk choklad gör dom bara ännu lite lyxigare. Varför inte ta och ge bort dom i en fin gammal låda med lite tårt- eller silkepapper till någon du tycker om istället för en blomma?

ca 16 stycken

50 g smör
2 st ekologiska ägg
1 dl strösocker
5,5 dl kokosflingor
1 st lime, rivet skal
1 msk Amaretto likör, rom eller annan likör

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret och rör samman med övriga ingredienser.

Låt smeten svälla, i 10 minuter.

Klicka ut smeten och forma till toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kokostopparna tills de är gyllene, i ca 15 minuter.

Om du vill kan du doppa bottnarna i smält choklad när dom svalnat.

Recept: Leila Lindholm

Inlägget Kokostoppar dök först upp på Från sött till salt.